グルテンフリーのバインミーを世に広めたい！クラウドファンディングのプロジェクト開始

Banh mi Tokyo（バインミートーキョー）は、日本初となるグルテンフリーのバインミーを世に広めていくために、2020年4月17日からクラウドファンディングを開始します。

クラウドファンディング募集はこちら

https://camp-fire.jp/projects/view/251546

■バインミートーキョーについて

Banh mi Tokyo（バインミートーキョー）は、サンドイッチ専門店として、2020年3月16日 外苑前・表参道にオープンしました。

グルテンアレルギーの方でも安心して食べられる“米粉100％”パンを開発。「おいしくて、ヘルシー」をコンセプトに、通常含まれるマーガリンやラードなどを使わず栄養満点のバインミーを提供しています。

■クラウドファンディング開始の経緯

オープンからまだ1カ月ほどですが、お陰様でTVや雑誌、WEB、ラジオ取材をすでに20本ほど受けており、また、近隣の方を中心にリピーターの方もつき、わたしたちのこうした取り組みは時代のニーズにあったものだと確信している日々です。

取材一例

日本テレビ系 news every.様 、ラジオ J-Wave GOLD RUSH様 （アンジャッシュ渡部建さんナビゲート）、東京メインディッシュ様、朝時間.jp様、バインミーマニア様、STORY様、PEN様…他多数

こういった有難いお声や反響をたくさん頂いていますが、お店の立地がオフィス街であるため、リモートワーク等や外出自粛の影響を受け、まだまだ私たちのバインミーを広く届け切れていないと感じています。バインミーを食べたことがある人も、未体験の人にも、是非一度召し上がって頂きたいと思ってい、この度クラウドファンディングをスタートすることにしました。

■リターン商品例

・バインミーセット3回券（お好きなバインミー＋ドリンク）

1250円相当のセットが3回ご注文（3750円分）を3000円で利用出来る、お得な回数券をお送りします。

・オリジナルTシャツ＋御礼の手紙

当店のロゴ入りＴシャツと、ご支援の御礼手紙をお送りします。

・ケータリングセット（20食分）

1500円相当のセット20食分（30,000円分）を20,000円で利用頂けます。

■クラウドファンディング概要

期間：2020年4月17日～2020年05月26日

目標金額：1,000,000円

https://camp-fire.jp/projects/view/251546

■商品のこだわり

一般的なバインミーにたっぷり含まれるラードやマーガリンなどは使わずに、“米糀甘酒”や”ナッツ”の良質な油分をプラスすることで、コクやクリーミーさを補い、トランス脂肪酸などカラダへの負担をクリア。カロリーや脂質も大幅にカットしました。

「パンは好きだけど、グルテンがカラダに合わない」そんな方にもおいしく食べていただけるように”米粉100%”のパンを具材との相性も考慮して改良に改良を重ねて開発。外はカリッと、中はモチっとした新食感です。

また三大栄養素を一食で食べられるワンハンドフードとなっており、忙しい現代人の食生活をサポート。体に負担の少ない食事は免疫力アップに繋がり、健康な体を維持するお役立ちも出来ればと思っています。